Fin dai primi anni i Pierantozzi si sono prodigati nell'introduzione e nella sperimentazione delle tecnologie agrarie più modene a disposizione e, proprio con questo spirito, la famiglia, alla fine degli anni '60, inizia la propria attività vitivinicola. Attualmente l'azienda vede alle redini la quarta generazione di Pierantozzi, Pierfrancesco ed Elisabetta. 

L'estensione della superficie vitata conta circa 35 ettari dislocati prevalentemente nel territorio di Montepulciano interamente coltivati seguendo i canoni dell'agricoltura biologica. Il vitigno prevalente è il Sangiovese nella sua varietà Prugnolo Gentile, colonna portante dei vini prodotti in azienda, in particolar modo del Vino Nobile di Montepulciano affinato nei locali storici della tenuta. 

Si coltivano inoltre vitigni intenazionali a bacca rossa ed uve bianche, testimoni di un continuo processo di sperimentazione ed innovazione, filo conduttore nella storia della famiglia e dell'azienda.